食の安心安全、健康、環境保全、循環型社会をめざして…先端技術で有機農業をサポート

野菜・花・果樹の技術情報誌「農耕と園藝」6月号　特集「トマトの最新動向」で「トマトのおいしさの見える化について」（山形大学学術研究院　野田博行）の記事が掲載されました。

【内容】1.背景　2.方法　3.味の見える化システムの基礎データ　4.おいしさの表示　5.おいしさ判定の仕組み　6.おいしさ判定システムの現況と今後の課題