専門書「青果物のおいしさの科学」に出稿しました
2025年01月09日
「青果物のおいしさの科学」(NTS出版 監修香川大学名誉教授山野善正）に、第9章第2節「AI・IoTを活用した農産物の味覚解析システム」を出稿しました。
本技術は弊社が開発してきた、サーキュラーエコノミー（循環経済）により、環境に配慮しながら質の高い農産物等を生産・供給するシステムにおいて、農産物の定量評価のための解析システム技術を紹介したものです。
https://www.nts-book.net/978-4-86043-914-9